5 ਭੋਜਨ ਜੋ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ) ਕਦੇ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ

ਸਮੱਗਰੀ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ

ਭੋਜਨ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ? ( USDA ਖੋਜ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ 30 ਤੋਂ 40% ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਉਗਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਬਿੱਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਬਜਟ-ਅਨੁਕੂਲ ? ਇਹ ਪੈਂਟਰੀ ਸਟੈਪਲ, ਜੋ ਕਿ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਅਣਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਹਿਣਗੇ, ਸਾਰੇ ਤਿੰਨ ਮੋਰਚਿਆਂ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹਨਾਂ ਪੈਂਟਰੀ ਆਈਟਮਾਂ 'ਤੇ ਸਟਾਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲਾ ਉਤਪਾਦ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ।

ਪੈਂਟਰੀ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਨਾਸ਼ਵਾਨ ਹਨ

ਗੈਟਟੀ / ਬ੍ਰਾਇਨ ਹੈਗੀਵਾਰਾ



ਬਸ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਸ਼ੱਕ ਹੋਵੇ - ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਉੱਲੀ (ਚੰਗੀ ਕਿਸਮ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨੀਲੇ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ) ਜਾਂ ਅਸਪਸ਼ਟ ਵਿਗਾੜ - ਇਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਇਹ USDA ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਫੂਡਕੀਪਰ ਐਪ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਉਮਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਣ ਲਈ।

ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਆਪਣੀ ਪੈਂਟਰੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟਾਕ ਕਰਨਾ ਹੈ

1. ਸ਼ਹਿਦ

ਆਪਣੇ ਸ਼ਹਿਦ ਰਿੱਛ ਵਿੱਚ ਲਟਕਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ਡ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਡਰੋ ਨਾ—ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ 3,000 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਸ਼ਹਿਦ ਲੱਭਿਆ ਮਿਸਰੀ ਕਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਫ਼ਨਾਇਆ ਗਿਆ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਣ ਯੋਗ ਸੀ! ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ ਆਪਣੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ 17% ਪਾਣੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸਦਾ ਘੱਟ 3.9 pH, ਸਵੀਟਨਰ ਵਿੱਚ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦਾ ਵਧਣਾ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ਹਿਦ ਕੁਝ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚਲਾਓ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਨਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।

2. ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਉਤਪਾਦ, ਬੀਨਜ਼ ਸਮੇਤ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਨਹੀਂ। ਜਦਕਿ ਬ੍ਰਿਘਮ ਯੰਗ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ 32 ਸਾਲਾ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਪਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼ ਨੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਕੋਈ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ਾਂ ਦੋ ਤਿੰਨ ਸਾਲ .) ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਕਦੇ ਵੀ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ। 'ਪਰਿਪੱਕ' ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਾਤ ਭਰ ਭਿੱਜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪੈਂਟਰੀ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਲਗਭਗ 2014 ਦਾ ਬੈਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਓਗੇ।

ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

3. ਸਿਰਕਾ

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਹੈ, 2.4 ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ pH ਦੇ ਨਾਲ, ਸਿਰਕਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਧੁੰਦ ਜਾਂ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬੇਦਾਗ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਡਿਸਟਿਲ ਕੀਤੇ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਚਿਪਕ ਜਾਓ, ਜੋ ਕਿ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਸਾਫ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। (ਬੋਨਸ: ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਡਿਸ਼ਵਾਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ!)

4. ਚਾਵਲ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ)

ਉੱਚ-ਫਾਈਬਰ, ਅਮੀਰ-ਤੇਲਾਂ ਵਾਲੇ ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦੇ, ਪਰ ਸੁੱਕੇ (ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਏ) ਚਿੱਟੇ, ਚਮੇਲੀ, ਬਾਸਮਤੀ ਅਤੇ ਆਰਬੋਰੀਓ (ਰਿਸੋਟੋ, ਕੋਈ ਵੀ?) l 5 ਸਾਲ ਤੱਕ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਰਗੀ ਠੰਡੀ, ਹਨੇਰੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੋਰ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਵੈਕਿਊਮ-ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਜੋ 25 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।

5. ਪਾਊਡਰ ਦੁੱਧ

ਅਲਟਰਾ-ਪੈਸਚੁਰਾਈਜ਼ਡ ਸ਼ੈਲਫ-ਸਥਿਰ ਦੁੱਧ 90 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਾਰਨੇਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ . ਨਾਨਫੈਟ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਠੰਡੀ, ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸਦੀ ਪਾਊਡਰਰੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਦੋ ਹਿੱਸੇ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ (ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ) ਦੁੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ—ਸਿਰਫ਼ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਉਸ ਦੁੱਧ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ—ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਮੀ ਤੱਤ ਲਈ ਕੂਕੀ ਬੈਟਰ, ਸੂਪ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕੌਫੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਕੈਲੋੋਰੀਆ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ