ਗਾਰਡਨ-ਤਾਜ਼ਾ ਐਸਪਾਰਗਸ ਸੂਪ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ

• 2 ਚਮਚ ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

• 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

  
  
  
  

  ਐਂਡਰਿ room ਕਮਰਾ ਐਨਥਨੀ ਬੌਰਡੈਨ

• ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ

• ½ ਚਮਚਾ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ

• ¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ

• 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਜੂਸ, ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ

• 2 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਆਲੂ

• 3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ

• 1 ਕੱਪ ਹਲਕਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ

• 2 ਕੱਪ 1/2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਐਸਪੈਰਗਸ, (ਲਗਭਗ 1 ਝੁੰਡ)

• ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਮਿਰਚ

• ¼ ਕੱਪ crème fraîche ਜਾਂ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਨੋਟ ਦੇਖੋ)

• 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕੈਲੀਅਨ ਗ੍ਰੀਨਸ, ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਚਾਈਵਜ਼

ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ

1. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚਾ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਅਕਸਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ। ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਅਦਰਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ। ਬਰੋਥ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ asparagus ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ

   ਵਧੀਆ ਵਪਾਰੀ ਜੋਸ ਮਿਠਾਈਆਂ

2. ਆਲੂ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.

3. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਨਿਯਮਤ ਬਲੈਨਡਰ (ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ) ਨਾਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ। (ਗਰਮ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਪਿਊਰੀ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ।) ਬਾਕੀ ਬਚੇ 1/4 ਚਮਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

4. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ ਫ੍ਰੈਚ (ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ), ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸਕੈਲੀਅਨ ਗ੍ਰੀਨਸ (ਜਾਂ ਚਾਈਵਜ਼) ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾ ਕੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਸੁਝਾਅ

ਨੋਟ: Crème fraîche ਇੱਕ ਤੰਗ, ਮੋਟੀ, ਅਮੀਰ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤ ਕਰੀਮ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨੇੜੇ। ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਾਬਰ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਪਣਾ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਚਰਬੀ ਸਾਦੇ ਦਹੀਂ।

ਕੈਲੋੋਰੀਆ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ

ਫਲੋਰ:

ਉਮਰ:

ਵਾਧਾ (ਸੈ.ਮੀ. ਵਿਚ):

ਭਾਰ (ਕਿਲੋ ਵਿੱਚ):

ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦਾ ਪੱਧਰ: ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘੱਟ Average ਸਤ ਉੱਚ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ

ਗਣਨਾ ਕਰੋ

ਮੈਨੂੰ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੋ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਦਿਖਾਓ