ਬੀਟ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਦਮਾ ਲਕਸ਼ਮੀ ਦਾ ਬੀਫ ਸ਼ਾਵਰਮਾ

ਬੀਟ ਦਹੀਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਦਮਾ ਦਾ ਬੀਫ ਸ਼ਾਵਰਮਾ

ਫੋਟੋ: ਜੈਕਬ ਫੌਕਸ

ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 55 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4 ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ: ਅੰਡੇ-ਮੁਕਤ ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਨਟ-ਮੁਕਤ ਸੋਇਆ-ਮੁਕਤਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਟੀਕ

¼ ਕੱਪ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
¼ ਕੱਪ balsamic ਜ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ
2 ਚਮਚ ਵਾਧੂ-ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਚਿਕ ਇਕ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਕੌਫੀ
1 ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ allspice
½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਇਲਾਇਚੀ
Fry ਸੌਸ ਸੌਖੀ ਚੇਤੇ
½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜੀਰਾ
½ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਜਾਫੀ
½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ oregano
¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਲੌਂਗ
¼ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
¼ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
1 ਪੌਂਡ ਸਕਰਟ ਸਟੀਕ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਸਾਸ ਅਤੇ ਸਹਾਇਕ

1 ਪਕਾਇਆ ਮੱਧਮ ਚੁਕੰਦਰ, peeled
1 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ peeled
½ ਕੱਪ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਸਾਦੀ ਦਹੀ (ਹੇਠਾਂ ਟਿਪ ਦੇਖੋ) ਜਾਂ ਦਹੀਂ
1 ½ ਚਮਚੇ ਤਾਹਿਨੀ
ਖੱਟੇ ਸਟਾਰਟਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ coverੱਕਿਆ ਜਾਵੇ
¼ ਚਮਚਾ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
¼ ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ Dill
1 ਫ਼ਾਰਸੀ (ਮਿੰਨੀ) ਖੀਰਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
4 6-ਇੰਚ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਪਿਟੇ, ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ

ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ

ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਿਰਕਾ, ਤੇਲ, 1 ਚਮਚ ਨਮਕ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਮਸਾਲਾ, ਇਲਾਇਚੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੀਰਾ, ਜਾਇਫਲ, ਓਰੈਗਨੋ, ਲੌਂਗ, ਲਾਲੀ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ। ਸਟੀਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਟ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਦਿਨ ਤੱਕ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੋੜੋ।
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: ਬੀਟ, ਲਸਣ, ਦਹੀਂ (ਜਾਂ ਦਹੀਂ), ਤਾਹਿਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ; ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ. ਡਿਲ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚਾ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ।
ਛੋਟੇ ਮੈਕ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਚਿਕ ਫਿਲ ਏ
ਮੈਰੀਨੇਡ ਤੋਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਹਟਾਓ (ਮੈਰੀਨੇਡ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰੋ)। ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਮੱਧਮ-ਦੁਰਲਭ ਲਈ 125°F ਦਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਸੇ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ। ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਕੱਟਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਅੱਧੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ। ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਬਚੀ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਪਿਟਸ ਵਿੱਚ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।