ਲਸਣ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਨੇਲਿਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਕੂਕਰ ਬੀਫ ਸਟੂ

ਸਮੱਗਰੀ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ

ਲਸਣ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੈਨੇਲਿਨੀ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟੂ

ਫੋਟੋ: ਜੈਕਬ ਫੌਕਸ

ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 8 ਘੰਟੇ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 8 ਘੰਟੇ 45 ਮਿੰਟ ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 8 ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ: ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਉਚਿਤਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾਓ

ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ½ ਪੌਂਡ ਛੋਟੇ ਲਾਲ ਆਲੂ, ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ (4½ ਕੱਪ)

  • 3 ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਾਜਰ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (2¼ ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਤਿਰਛੇ ਕੱਟੋ



  • 3 ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ, 1-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ (1¼ ਕੱਪ) ਵਿੱਚ ਤਿਰਛੇ ਕੱਟੋ

  • 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼

  • 6 ਲੌਂਗ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ

  • 2 ½ ਪੌਂਡ ਬੀਫ ਚੱਕ ਰੋਸਟ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ 2-ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

    ਮਾਸਟਰਚੇਫ ਜੂਨੀਅਰ ਅਸਲ ਹੈ
  • 1 15-ਔਂਸ ਕੈਨ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ

  • 1 (6 ਔਂਸ) ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ

  • 2 ਕੱਪ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਵੰਡਿਆ

  • ¾ ਕੱਪ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ

  • 1 ¼ ਚਮਚੇ ਲੂਣ

    ਮੋਮ ਕਾਗਜ਼ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ
  • 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ

  • 16 ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ। ਸੁੱਕਿਆ

  • 12 ਤਾਜ਼ੇ ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ. ਸੁੱਕਿਆ

  • 2 ਚਮਚੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ

  • 1 (15 ਔਂਸ) ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ cannellini ਬੀਨਜ਼, ਕੁਰਲੀ

  • 6 ਕੱਪ ਬੇਬੀ ਪਾਲਕ

ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ

  1. 6-ਕਿਊਟ ਵਿੱਚ ਆਲੂ, ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਜਾਂ ਵੱਡਾ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ। ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, 1¾ ਕੱਪ ਬਰੋਥ, ਵਾਈਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਹਿਲਾਓ; ਬੀਫ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜੇ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਕਸਾਈ ਦੇ ਸੂਤ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਦੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ। ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

  2. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਫ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਲਗਭਗ 8 ਘੰਟੇ. ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਬੰਡਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ।

  3. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ¼ ਕੱਪ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ; ਸਟੂਅ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ; 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਢੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਟੂ ਸੰਘਣਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

  4. ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਕੇ ਪਾਲਕ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ; ਮੁਰਝਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ.

    ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਸ਼ੇਕ ਫਰਿਸਕੋ ਸਾਸ ਵਿਅੰਜਨ

ਉਪਕਰਨ

6-qt. ਜਾਂ ਵੱਡਾ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ; ਕਸਾਈ ਦੀ ਸੂਤੀ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦਾ ਕੱਪੜਾ

ਅੱਗੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ

ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਗਾਜਰ, ਸੈਲਰੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 1 ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਕੱਟੋ। ਸਟੂਅ ਨੂੰ 4 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ 4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ।

ਕੈਲੋੋਰੀਆ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ