ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਮਝਦਾਰ ਖਰੀਦਦਾਰ ਹੋ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੇਕ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਆਏ ਹੋ ਟੋਕੀਓਲੰਚਸਟ੍ਰੀਟ . ਪਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ, ਪੜ੍ਹੇ-ਲਿਖੇ ਖਪਤਕਾਰ ਵੀ ਪੈਕੇਜਾਂ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦਾਅਵਿਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲਾਂ ਦੀ ਭੜਕਾਹਟ ਤੋਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਭਟਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ ਪੈਨਲ)। ਇੱਥੇ 38 ਆਮ ਲੇਬਲ ਸ਼ਬਦ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਬਕਸਿਆਂ, ਬੈਗਾਂ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ 'ਤੇ ਵੇਖ ਸਕੋਗੇ-ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਦਾਅਵੇ
ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ: ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ 140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹਲਕਾ ਨਮਕੀਨ: ਆਈਟਮ ਵਿੱਚ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮਿਆਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ 50% ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ: ਆਈਟਮ ਵਿੱਚ ਉਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮਿਆਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25% ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ 'ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ' ਅਤੇ 'ਲੋਅਰ ਸੋਡੀਅਮ' ਸ਼ਬਦਾਂ ਲਈ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਨੂੰ ਘੱਟ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਡੇ ਵਧੀਆ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੁਝਾਅ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ।
ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ: ਆਈਟਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ (DV) ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ 'ਅਮੀਰ' ਅਤੇ 'ਹਾਈ ਇਨ' ਸ਼ਬਦਾਂ ਲਈ ਸੱਚ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ: 'ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ' ਅਤੇ 'ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ'।
ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ: ਆਈਟਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸੇ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੇ DV ਦਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10% ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਬਦ 'ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ,' 'ਜੋੜੇ ਹੋਏ,' 'ਇਨਰਿਚਡ' ਅਤੇ 'ਪਲੱਸ' ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮਿਆਰੀ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10% ਵੱਧ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ: 'ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ', 'ਵਿਟਮਿਨ ਡੀ ਦੇ ਨਾਲ,' 'ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ' ਅਤੇ 'ਪਲੱਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ'।
ਉਤਪਾਦਨ
ਜੈਵਿਕ: ਉਹ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ USDA ਜੈਵਿਕ ਮੋਹਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਫਸਲੀ ਚੱਕਰ, ਬਿਮਾਰੀ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਅਤੇ ਖਾਦ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਵਰਤੋਂ ਵਰਗੇ ਅਭਿਆਸਾਂ 'ਤੇ USDA ਜੈਵਿਕ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਨਿਯਮ ਕੁਝ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਜੈਵਿਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੈਵਿਕ ਮਿਆਰ ਜੈਨੇਟਿਕ ਇੰਜਨੀਅਰਿੰਗ (GMOs) ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਮੁਕਤ: ਇਹ ਮੋਹਰ ਤਸਦੀਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਏਜੰਸੀ, SCS ਗਲੋਬਲ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਮੁਕਤ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਮਿਆਰ ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਹਨ। (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।) ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਲਈ, ਪੱਧਰ 0.01 ਹਿੱਸੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਯੂਐਸ ਕਾਨੂੰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਖ਼ਤ, ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਜ਼ੀਰੋ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਆਮ ਦਾਅਵੇ 'ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਮੁਕਤ' ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ FDA ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਜਾਂ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਰਹੇ? ਇਹ 15 ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।
ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਿਆ : 'ਸਥਾਨਕ' ਦਾ ਅਰਥ ਸੰਘੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਅਧਿਕਾਰਤ ਅਰਥ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਕੁਝ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਫਾਰਮ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ 'ਸਥਾਨਕ' ਭੋਜਨ ਇਸਦੇ ਮੂਲ ਤੋਂ ਕਿੰਨੀ ਦੂਰ ਯਾਤਰਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਟੋਰ ਚੇਨਾਂ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਮਿਆਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਔਨਲਾਈਨ ਖੁਦਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਰਾਜ ਦੇ ਨਿਯਮ ਕੀ ਹਨ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਮੈਨੇਜਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ।
ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ (ਡੀਮੀਟਰ ਯੂਐਸਏ): ਇਹ ਮੋਹਰ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਉਤਪਾਦ ਡੀਮੀਟਰ ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਮਿਆਰਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ USDA ਜੈਵਿਕ ਮਾਪਦੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ ਜੋ ਜੈਵਿਕ ਵਿੱਚ ਮਨਜ਼ੂਰ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਖੇਤ ਦੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 10% ਜ਼ਮੀਨ ਨੂੰ ਖੇਤੀ ਰਹਿਤ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘਾਹ ਦੇ ਮੈਦਾਨ, ਗਿੱਲੀ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਜੰਗਲ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਹੋਰ: ਜੈਵਿਕ, ਬਾਇਓਡਾਇਨਾਮਿਕ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?
ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ
ਕੁਦਰਤੀ: ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਨਕਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇੱਕ ਅਸਪਸ਼ਟ ਸ਼ਬਦ ਜਿਸਨੂੰ USDA ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ 'ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ'। ਇਹ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਵਰਗੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਮਾਨ 'ਤੇ ਨਹੀਂ।
ਇਸ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੋ: 'ਕੁਦਰਤੀ' ਮੀਟ ਬਾਰੇ 5 ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀਆਂ ਮਿੱਥਾਂ
ਜੈਵਿਕ: ਜੈਵਿਕ ਮੀਟ ਨੂੰ USDA ਜੈਵਿਕ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਬਾਹਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਪਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ 'ਲਗਾਤਾਰ ਸੀਮਤ' ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। (ਜੈਵਿਕ ਮਾਪਦੰਡ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਜਾਂ ਖਾਸ ਸਥਿਤੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਰਾਬ ਮੌਸਮ ਲਈ ਬਾਹਰੀ ਪਹੁੰਚ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ)। ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ 'ਭੀੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੇ ਬਿਨਾਂ' ਸਭ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ GMO ਫੀਡ ਨਹੀਂ ਖੁਆਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਜਾਂ ਹਾਰਮੋਨਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਵੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਕੋਈ ਹਾਰਮੋਨ ਨਹੀਂ: ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੀਫ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਾਰਮੋਨਸ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਲਈ, ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਮੂਟ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੰਘੀ ਨਿਯਮ ਇਹਨਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਪਾਬੰਦੀ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। (ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਦੇਖੋਗੇ।)
ਹੋਰ: ਬੀਫ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਖਰੀਦਦਾਰ ਦੀ ਗਾਈਡ
rBGH/rBST ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ: ਰੀਕੌਂਬੀਨੈਂਟ ਬੋਵਾਈਨ ਸੋਮਾਟੋਟ੍ਰੋਪਿਨ (ਉਰਫ਼ ਰੀਕੌਂਬੀਨੈਂਟ ਬੋਵਾਈਨ ਗ੍ਰੋਥ ਹਾਰਮੋਨ ਇੱਕ ਹਾਰਮੋਨ ਹੈ ਜੋ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਨ. FDA 'ਹਾਰਮੋਨ-ਮੁਕਤ' ਜਾਂ 'rBGH-ਮੁਕਤ' ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਝੂਠਾ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਹਾਰਮੋਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ-ਚਾਹੇ ਉਹ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹਾਰਮੋਨ ਹੋਣ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ-ਅਤੇ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਗਾਵਾਂ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦੇਣਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਾਰਮੋਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਇਲਾਜ ਕੀਤੀਆਂ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ-ਵਰਗੇ ਵਿਕਾਸ ਕਾਰਕ 1 (IGF-1) ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈੱਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, FDA ਨੇ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਉਚਾਈ ਕੁਦਰਤੀ IGF-1 ਪੱਧਰਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸੀ। (ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਸਰਵ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਹਾਰਮੋਨਾਂ ਨਾਲ ਗਾਵਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।)
ਕੋਈ ਜੋੜਿਆ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟਸ/ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟਸ; ਲਾਵਾਰਸ: ਇਹ ਸ਼ਬਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ (ਬੇਕਨ, ਹਾਟ ਡੌਗ, ਆਦਿ) 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਪਾਊਡਰ - ਇਸ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ (ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਜਾਂ ਨਾਈਟ੍ਰਾਈਟ) ਦੇ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਦੇ ਉਲਟ। ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੇਟ ਅਤੇ ਕੋਲੋਰੈਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਪਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਮਰੀਕਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਕੈਂਸਰ ਰਿਸਰਚ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਨਾਲ ਬਣੇ ਉਤਪਾਦ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। (ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਪੂਰੇ ਉਤਪਾਦ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੈਲਰੀ ਜਾਂ ਬੀਟ, ਤੋਂ ਡਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਇਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ।) ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਰ ਦੇਖੋ ਲੇਬਲ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਹਾਟ ਡੌਗ ਪੈਕੇਜਾਂ 'ਤੇ ਪਾਓਗੇ .
ਮੁਫ਼ਤ ਸੀਮਾ: ਜਾਨਵਰਾਂ ਕੋਲ ਬਾਹਰੀ ਖੇਤਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ USDA ਇਹ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਕਮਰੇ ਹਨ। ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ, ਇਹ ਇਹ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 120 ਦਿਨ ਬਾਹਰੀ ਥਾਂ ਤੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਪਹੁੰਚ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੋਰ ਲੇਬਲ ਲੱਭੋ ਅੰਡੇ ਖਰੀਦਣਾ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਖਰੀਦਣਾ , ਇਥੇ.
ਚਰਾਗ-ਉਠਾਇਆ: ਜਾਨਵਰ ਲਗਾਤਾਰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਚਰਾਗਾਹ 'ਤੇ ਜਾਂ ਚਰਾਗਾਹ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਅਭਿਆਸ ਲਈ ਕੋਈ ਮਿਆਰੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਲੇਬਲ-ਗਵਰਨਿੰਗ ਏਜੰਸੀਆਂ ਕੋਲ 'ਚਰਾਗਾਹ' ਕੀ ਹੈ ਲਈ ਕੋਈ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇਹ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਕਿਸੇ ਤੀਜੀ ਧਿਰ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂ ਖੇਤ 'ਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੈ।
ਪਸ਼ੂ ਭਲਾਈ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ: ਕਿਉਂਕਿ ਮੁਫ਼ਤ ਰੇਂਜ ਅਤੇ ਚਰਾਗਾਹ ਦੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਏ ਗ੍ਰੀਨਰ ਵਰਲਡ ਦੇ ਇਸ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਨੇ ਅਜਿਹੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਚਰਾਗਾਹ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਬਿਤਾਏ ਗਏ ਸਮੇਂ ਦੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਿਆਦ ਲਈ ਨਿਯਮ ਹਨ। ਹੋਰ ਸੀਲਾਂ ਜੋ ਸਮਾਨ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਵਿੱਚ 'ਸਰਟੀਫਾਈਡ ਹਿਊਮਨ ਰਾਈਜ਼ਡ ਐਂਡ ਹੈਂਡਲਡ' ਜਾਂ 'ਅਮਰੀਕਨ ਹਿਊਮਨ ਸਰਟੀਫਾਈਡ' ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਗ੍ਰਾਸਫੈਡ: ਇਹ ਲੇਬਲ, ਏ ਗ੍ਰੀਨਰ ਵਰਲਡ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ 100% ਘਾਹ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਮੋਹਰ ਵਾਲੇ ਪਸ਼ੂ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਐਨੀਮਲ ਵੈਲਫੇਅਰ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
ਅਮਰੀਕਨ ਗ੍ਰਾਸਫੈਡ: ਮੀਟ (ਬੀਫ, ਬੱਕਰੀ, ਲੇਲੇ, ਬਾਈਸਨ, ਭੇਡ) ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਚਰਾਗ ਤੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਪਹੁੰਚ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘਾਹ ਅਤੇ ਚਾਰੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅਨਾਜ (ਜਿਵੇਂ ਮੱਕੀ ਜਾਂ ਸੋਇਆ) ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਪ-ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ। ਇਸ ਲੇਬਲ ਦੇ ਤਹਿਤ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਦੀ ਵੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਮਰੀਕਨ ਗ੍ਰਾਸਫੈਡ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹੈ।
ਕਰੀਓਲ ਅਤੇ ਕੈਜੁਨ ਵਿਚ ਅੰਤਰ
USDA ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ: ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕ ਜੋ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਾਰੇ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ-ਜਿਵੇਂ ਕਿ 'ਪਿੰਜਰੇ-ਮੁਕਤ' ਜਾਂ 'ਕੋਈ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਨਹੀਂ'- ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ USDA ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਮੋਹਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਭਰੋਸਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਦਾਅਵੇ ਦਾ ਬੈਕਅੱਪ ਹੈ-ਪਰ ਇਹ ਦਾਅਵੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੀ ਅਰਥਪੂਰਨ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ 'ਪਿੰਜਰੇ-ਮੁਕਤ' ਦੇਖਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਟ ਲਈ ਉਗਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਮੁਰਗੀਆਂ ਨੂੰ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ: ਖੋਜਣ ਲਈ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ
ਮੱਛੀ
ਪੋਲ ਅਤੇ ਲਾਈਨ ਫੜੀ ਗਈ: ਇਸ ਸਟੈਂਪ ਵਾਲੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਣਇੱਛਤ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਜਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਈਕੈਚ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰਸ ਸੀਨ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਫੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਕੂਲ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਜਾਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੰਧ ਸੁੱਟੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਡਾਲਫਿਨ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੱਛੂਆਂ, ਸੀਲਾਂ ਅਤੇ ਵ੍ਹੇਲਾਂ ਵਰਗੇ ਅਣਚਾਹੇ ਬਾਈਕਚ ਸਮੇਤ। ਕੁਝ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਬਾਈਕੈਚ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ 40% ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਜਾਲ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ASC ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ : ਐਕੁਆਕਲਚਰ ਸਟੀਵਰਡਸ਼ਿਪ ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਇਸ ਲੇਬਲ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਫਾਰਮ ਅਜਿਹੇ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਸੀਮਾਵਾਂ ਹਨ।
ਇਸ 'ਤੇ ਪੜ੍ਹੋ: ਮੱਛੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਟਿਕਾਊ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਾਮਾਨ
ਕੋਈ ਖੰਡ ਨਹੀਂ ਜੋੜੀ ਗਈ: ਇਸ ਦਾਅਵੇ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਜਾਂ ਪੈਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ-ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਜਾਂ ਖਜੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ-ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਰਬਿਟੋਲ) ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ: ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਵੀ)। ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹੋ: ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸ਼ੂਗਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ
100% ਜੂਸ: ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ '100% ਜੂਸ' ਹੋਣ ਲਈ ਦੋ ਸ਼ਰਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਇਹ ਜਾਂ ਤਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਜੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਹ ਸੰਘਣੇ ਪਦਾਰਥ ਤੋਂ ਜੂਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ FDA ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਗਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, '100%' ਜੂਸ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਜੂਸ ਕਿਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੇ ਅਗਲੇ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅੰਗੂਰ, ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦਾ ਜੂਸ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, '100% ਜੂਸ' ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਕਈ ਰਸਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, 100% ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ ਦੇ ਉਲਟ। ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ ਤੁਹਾਡੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ .
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ-ਅਮੀਰ: FDA ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਫਰਕ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਕਿ ਉਹ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਨ ਜਾਂ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 'ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ-ਅਮੀਰ' ਬਲੂਬੇਰੀ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਤੋਂ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ: ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਜਾਂ 'ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਨਾਲ ਬਣੇ' ਜਾਂ 'ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਬਣੇ' ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਕੁਝ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। (ਰੋਟੀ, ਰੋਲ, ਬਨ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਖਤ ਮਿਆਰ ਹੈ: ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ 'ਪੂਰੀ ਕਣਕ' ਸੰਸਕਰਣ ਰਿਫਾਈਂਡ ਕਣਕ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।) ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ: ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦੀਏ
'ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ': ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਹੈ, ਪਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
'100% ਪੂਰੀ ਕਣਕ' ਜਾਂ '100% ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ': ਸਾਰੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਪੂਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮੋਹਰ: ਹੋਲ ਗਰੇਨ ਕੌਂਸਲ ਕੋਲ ਇਸ ਪੀਲੀ ਸਟੈਂਪ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ। '100% ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ' ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ ਪੂਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ੁੱਧ ਅਨਾਜ ਨਹੀਂ ਹੈ। '50%+ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ' ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਅਨਾਜ ਪੂਰੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਸ਼ੁੱਧ ਹਨ। 'ਹੋਲ ਗ੍ਰੇਨ' ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਹਨ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ 'ਤੇ) ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਨਾਜ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਮਲਟੀਗ੍ਰੇਨ: ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਸਿੱਧਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਦੱਸਦੀ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹਨ ਜਾਂ ਕੀ ਉਹ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਇਹੀ ਗੱਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ ਜੋ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 'ਸੈਵਨ ਗ੍ਰੇਨ' ਰੋਟੀ।
ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ: ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਅਨਾਜ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਣਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਕਿ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਪੂਰੇ ਹਨ। ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੋਈ ਅਧਿਕਾਰਤ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੁਆਰਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਦਲਿਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਈਨਕੋਰਨ, ਫਾਰਰੋ, ਸਪੈਲਟ, ਕਾਲੇ ਜੌਂ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਚਾਵਲ, ਨੀਲੀ ਮੱਕੀ, ਕੁਇਨੋਆ, ਟੇਫ, ਬਾਜਰਾ, ਸੋਰਘਮ, ਅਮਰੰਥ, ਬਕਵੀਟ ਅਤੇ ਜੰਗਲੀ ਚਾਵਲ।
ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ: ਇਹ ਦਾਅਵਾ, ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ, ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਕਣਕ, ਸਪੈਲ ਜਾਂ ਜੌਂ (ਜਾਂ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੀ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ) ਵਰਗੇ ਗਲੂਟਨ-ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਇਹ ਅਨਾਜ ਮੁਕਤ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਕਵੀਟ, ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਾਜਰਾ।
ਹੋਰ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਸੂਚੀ .
ਕੁਦਰਤੀ: ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਸਾਮਾਨ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਦੀ ਕੋਈ ਰਸਮੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹੋ: ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ 'ਤੇ 'ਕੁਦਰਤੀ' ਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?
ਬਾਇਓਇੰਜੀਨੀਅਰਡ: ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਜੀਵ (GMOs). USDA ਦਾ GMO ਲੇਬਲ ਕਾਨੂੰਨ, ਜੋ ਕਿ ਜਨਵਰੀ 2020 ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਈ ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ 2022 ਤੱਕ 'ਬਾਇਓਇੰਜੀਨੀਅਰਡ' (ਉਰਫ਼ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੇ ਹੋਏ) ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਫਲੈਗ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ। ਕਾਨੂੰਨ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕੇਜ 'ਤੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੱਸਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਮਾਰਟ ਕੋਡ ਵਰਗੇ ਡਿਜੀਟਲ ਲਿੰਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਗੈਰ-GMO ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ : ਇਹ ਇੱਕ ਤੀਜੀ-ਧਿਰ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਲੇਬਲ ਹੈ ਜੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਜੈਨੇਟਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।
ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ: ਪਲਾਂਟ ਬੇਸਡ ਫੂਡਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਤੋਂ ਇਸ ਸਟੈਂਪ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ (ਮੰਨੋ, ਟੋਫੂ ਸੌਸੇਜ) ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ 100 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਮੁਕਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕਲੇ-ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜੋ ਪਰਿਭਾਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਦਿਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਖਰੋਟ, ਸੰਤਰਾ ਜਾਂ ਬਰੌਕਲੀ ਹਨ।
ਹੋਰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਗਾਈਡਾਂ
ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸੀਰੀਅਲ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣੀਏ
ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦਹੀਂ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਟੋਰ-ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਵੈਜੀ ਬਰਗਰ
